Убайдуллаев Худоёр Бахтиёрович с 2025 года работает в должности ассистента-преподавателя на кафедре экономических и инженерных наук Самаркандского кампуса ЭПУ.

На сегодняшний день Убайдуллаев Худоёр является автором одной монографии, а также опубликовал более 10 научных статей в журналах, входящих в авторитетные международные базы данных, и в отечественных научных изданиях.